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油脂设备厂介绍食用油技术指标

发布日期:2015-12-31 08:30:17  |  
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    新2食用油油脂设备本文给大家介绍食用油技术指标,我们知道目前国内对食用油共分为四个等级,这些等级的划分依据就是我们今天要讲的内容;
    就拿常用的花生油来讲,其品质指标主要有色泽、加热实验、烟点、酸价、过氧化值、羰基价以及黄曲霉素等,下面我们来具体看下不同等级的油这些指标有何不同。   
    1;色泽,不同物料的色泽会有些微差别,譬如一级花生油不得超过黄20红2,大豆油则不得超过黄70红4,超过此范围即为劣质油。
    2;加热试验,将食用油加热到两百度以上,一级食用油油色不应变深,无析出物,二级油油色允许变深,但不得变黑。
    3;烟点,品质越好的食用油烟点越低,其中对色拉油烟点要求要≥两百一十五度。
    4;酸价,一级油酸价≤1.0mgKOH/g,二级油酸价≤4.0mgKOH/g,三四级以此类推。
    5;黄曲霉毒素,这种物质含量过多可引起癌变,花生油中这种含量≤20μg/kg,其他食用油≤10μg/kg。
    以上即为河南新2介绍的关于食用油的一些技术指标,本集团专业生产油脂设备,其机器性能优异欢迎各位人士前来考察。

本文来自:油脂设备(河南新2粮油机械设备有限集团)转载请注明出处!谢谢。

 

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